2025年2月25日上午，黃塘鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員、鎮(zhèn)人大代表趙蓉華、學(xué)校膳食委員會成員及家長代表一行深入我校食堂開展例行檢查。分管副校長敖寶生及食堂工作人員全程陪同，全面展示學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全管理狀況。
直擊操作間 細(xì)探安全線
檢查組先走進(jìn)中學(xué)部餐廳操作間，查看食材清洗、加工環(huán)節(jié)，排查安全隱患。在食品留樣柜前，核驗樣品標(biāo)簽和記錄，了解留樣制度。在餐具清洗、消毒間，見證碗筷清洗、高溫消毒全過程，切實感受到食堂在衛(wèi)生安全工作上的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。
食材清洗、加工
食品留樣
餐具清洗、高溫消毒
信息全公開 透明護(hù)安全
檢查組來到食品安全信息公示欄，食堂營業(yè)執(zhí)照、工作人員健康證等信息一目了然，保障了公眾知情權(quán)。在市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員指導(dǎo)下，家長代表成功下載“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” APP，可隨時監(jiān)督食堂衛(wèi)生安全，強(qiáng)化外部監(jiān)督，讓食堂的運(yùn)營更加透明化。
食品安全信息公示欄
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”
嚴(yán)管食材庫 溯源贏贊譽(yù)
在小學(xué)部餐廳倉庫，檢查組檢查大米、食用油及調(diào)味品儲存條件，確保食材分區(qū)存放、標(biāo)簽清晰。在食品檔案管理記錄欄，核驗供應(yīng)商資質(zhì)、檢測報告及食品溯源信息，確保食材 “從農(nóng)田到餐桌”全程可追溯。執(zhí)法人員調(diào)閱農(nóng)殘檢測資料及供貨商資格證明，高度肯定學(xué)校嚴(yán)格的準(zhǔn)入機(jī)制。
小學(xué)部倉庫
細(xì)查食品供應(yīng)資質(zhì)信息
座談話管理 家長齊點(diǎn)贊
檢查結(jié)束，學(xué)校膳食委員會成員和家長代表參加座談會。敖寶生副校長用 PPT 匯報食堂管理工作，內(nèi)容涵蓋人員培訓(xùn)、原料采購等全流程。家長代表紛紛稱贊學(xué)校精細(xì)化管理讓人安心，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”讓監(jiān)督更便捷，極大地增強(qiáng)了家長對學(xué)校食堂的信任。
人員培訓(xùn)
餐前試吃
此次檢查是對學(xué)校食堂工作的一次全面檢驗，充分彰顯了我?！耙陨鸀楸?、安全為先”的管理理念。學(xué)校從食材采購到加工制作等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，保障師生飲食健康，筑牢了食品安全防線。未來，我校將持續(xù)深化多方協(xié)作，不斷提升食品安全管理水平，為師生提供更優(yōu)質(zhì)后勤保障，讓師生吃得放心、健康。